Разведение свиней как малый бизнес

Бизнес-план свинофермы

Финансовая модель свинофермы

1. Краткий инвестиционный меморандум

1. Краткий инвестиционный меморандум

Небольшая ферма (не более 50 голов) по разведению свиней — это один из немногих видов бизнеса в России, который при всех экономических проблемах в стране всегда будет востребован на внутреннем рынке.

Первой причиной такого устойчивого спроса на свинину, как и вообще на продукты из мяса, является то, что большая часть нашей страны расположена в умеренно-холодной и экстремально-холодной климатической полосе Евразийского континента. Естественно, что в таких природных — климатических условиях человеку требуется больше калорий, что может быть восполнено при потреблении животных жиров, и, в первую очередь, свиного мяса, рынок которого в стране составляет не менее 23.

Другим аспектом, который обеспечивает выживаемость подобного рода бизнеса является то, что свиноферму можно приспособить к любым местным условиям, к любому рынку, гибко подстраиваясь под существующий там спрос и какие-либо вкусовые предпочтения. Например, в одном регионе больше потребляется свиного сала, в другом — предпочтительно поставлять свинину для производства мясных полуфабрикатов.

Третья причина, по которой бизнес по содержанию и воспроизводству свиного поголовья востребован среди малых предпринимателей — его технологичность. Имеющиеся сейчас технологии содержания свиней (включая и ветеринарию), появившееся на рынке современное оборудование, позволяют сделать свиноферму более привлекательной не только как бизнес или с точки зрения экологичности, но и даже придать ей некоторую форму эстетичности. В некоторых хозяйствах на свинофермах существует почти стерильная чистота с минимум сопутствующего запаха, позволяя фермерам получать дополнительный доход не только от продажи своих хрюшек, но и еще за счет привлечения туристов, как это, к примеру, практикуется в Америке, Канаде и Новой Зеландии.

И последнее, самое главное — этот бизнес, несмотря на то, что не является высокомаржинальным (т.е. отсутствует прибыль за счет высокой наценки), позволят выйти на сроки окупаемости значительно раньше, чем более привычная торговля бытовой техникой или товарами массового спроса.

Сумма первоначальных инвестиций — 1 435 000 рублей

Средняя ежемесячная прибыль — 170 000 рублей

Срок окупаемости — 19 месяцев

Точка безубыточности — 7 месяцев

Рентабельность продаж — 25%

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Поскольку основная концепция бизнеса небольшой фермы строится на выращивании свиного поголовья, то преимущественным продуктом фермы будет поставка на рынок свиней в, так называемом, живом весе. С одной стороны — это избавит фермера от довольно серьезных затрат на постройку и обслуживание убойного цеха, с другой стороны есть возможность работать с крупными и мелкими мясоперерабатывающими предприятиями и компаниями в отдельно взятом регионе.

Основными направлениями работы на рынке мясомолочной продукции города или района будут строиться на следующих направлениях.

1. Поставка поголовья свиней племенных пород частным лицам и компаниям, занимающихся переработкой свиного мяса. Для этого предполагается использовать породы свиней, относящиеся к категории беконного товарного мяса. Это такие породы, как большая белая, йоркшир, ландрас, дюрок, эстонская беконная порода и др.

2. В качестве побочного продукта на сельхозрынок возможна поставка готового свиного навоза (т.е. прошедший процесс естественного «перегорания»), как органического удобрения различным хозяйствам района — частным подворьям, тепличным хозяйствам.

Основной цикл производства включает в себя следующий алгоритм.

1. Производится первоначальная закупка поросят племенных пород. Причем закупка должна в обязательном порядке осуществляться не у личных хозяйств или ферм, а в специальных племенных хозяйствах, где на каждую партию свиней имеется соответствующий ветеринарный сертификат и паспорта качества. Общий объем первоначальной закупки поголовья фермы будет составлять 50 голов будущих свиноматок и несколько единиц кабанов. Средняя стоимость каждого поросенка оценивается примерно в 3500 — 4000 рублей.

2. По истечении примерно 6 месячного срока можно ожидать первый приплод от свиноматок. Каждая свиноматка в среднем в год приносит порядка 12 поросят. Это позволяет ежемесячно ферме при выходе ее на проектную мощность поставлять на рынок 30 — 40 голов свиного мяса в живом весе. Средняя цена такого мяса на мясном рынке в России составляет примерно 125 — 150 руб. за 1 кг.

3. Полученный приплод можно поставлять на рынок несколькими форматами или каналами сбыта:

• через продажу на специальных сельскохозяйственных ярмарках и рынках, которые во многих регионах страны проводятся на постоянной основе;
• путем прямых поставок компаниям и фирмам, занимающихся глубокой переработкой свиного мяса — изготовление полуфабрикатов, колбас, сала, копченных мясных изделий;

• работа с мясозаготовительными компаниями, осуществляющими поставку мяса для государственных или муниципальных нужд. Этот вариант поставки можно реализовать через участие в конкурсных торгах или аукционах по государственным (муниципальным) закупкам, в том числе и через электронные торговые площадки.
• в отдельных случаях можно осуществлять небольшой забой свиней и на ферме, например, для продажи мяса частным лицам на местных районных или городских рынках или забой по предварительному заказу. Но следует сразу учесть, что подобный формат сбыта продукции будет составлять весьма незначительную долю в общем объеме прибыли фермы.

Что касается работы с отходами производства, т.е. свиным навозом, то тут следует принять во внимание два момента.

Первый момент связан с тем, что поставка навоза может производиться по заранее оговоренным условиям или контракту с сельхозпредприятиями, например, тепличными фермами. Если использовать технологию более глубокой переработки навоза — т. е. получение композитных смесей удобрений (для дачников, садоводов и огородников — любителей), то потребуется закупка недорогой технологической линии. Такие линии предусматривают смешение перегоревшего свиного навоза с измельченными органическими отходами растительного происхождения (листья кукурузы, капусты, трава, торф и т.п.). В любом случае, как показывает практика, продажа навоза или компонентов удобрений на его основе, может давать ферме примерно 2% дополнительного дохода.

Второй момент связан с тем, что для переработки, хранения и сбыта требуется получение специальных разрешений от местных органов власти, осуществляющих сельскохозяйственный и ветеринарный надзор, а также природопользования и экологии.

Разведение свиней как бизнес

Сельское хозяйство – это достаточно прибыльное направление деятельности, которое пользуется большой популярностью у современных предпринимателей. В сельской местности есть все необходимые условия для того, чтобы разводить различных животных и получать с этого хорошую прибыль. Эксперты считают, что разведение свиней в домашних условиях как бизнес, может приносить неплохой доход. Как правильно организовать свиноферму мы поговорим в этой статье.

Породы свиней

Перед тем заняться разведением свиней в домашних условиях, необходимо в первую очередь выбрать оптимальную породу, которая будет подходить для выращивания в климатических условиях вашего региона. Также многое зависит и от ваших финансовых возможностей.

Перед тем как сделать выбор, необходимо внимательно проанализировать ситуацию на рынке. Это поможет понять, какую породу свиней выгодно разводить. Если потребители охотно покупают сало, выбирайте сало-мясную породу. Чтобы продавать мясо, следует разводить мясо-беконные породы.

Некоторые фермеры предпочитают заниматься разведением вьетнамских свиней. Они неприхотливы к кормам, быстро размножаются и не требуют особых условий содержания.

Особенности разведения

Если вы хотите открыть домашний бизнес, разведение свиней – это самый простой и доступный вариант. Эти животные отличаются не только быстрым ростом, но и высокой скоростью размножения. Если создать благоприятные условия, свиньи могут приносить потомство 2 раза в год. А это 25–28 поросят от одной свиньи, которые через год превращаются в 100 кг отборного мяса и сала.

Еще одно важное преимущество – это высокая популярность свинины среди отечественных потребителей. Этот продукт всегда пользуется большим спросом, поэтому с его сбытом обычно не возникает никаких проблем. Вы сможете в любой момент найти покупателей на готовую продукцию.

Финансовые вложения и прибыль

Приведем примерный список расходов:

• Строительство свинарника – 1 млн рублей;
• Оборудование – 800 тыс. рублей;
• Корма – 300 тыс. рублей;
• Закупка молодняка – 1,2 млн рублей;
• Зарплата персоналу – 600 тыс. рублей.

Всего для старта понадобится около 4 млн рублей. С продажи поросят можно получать ежегодно 600 тыс. рублей. Торговля мясом приносит 1,5–2 млн рублей. Соответственно ваш бизнес полностью окупиться через 2–3 года.

Чтобы сэкономить на реализации бизнес идеи разведение свиней, арендуйте старую свиноферму. Ремонт помещения обойдется намного дешевле, чем его строительство. Современное оборудование позволит вам практически полностью отказаться от ручного труда. Благодаря этому вы сможете сэкономить на зарплате рабочим.

Многие начинающие фермеры задают вопрос, выгодно ли разводить свиней? Безусловно, прибыльно. Но чтобы ваш бизнес приносил хороший доход, придется запастись терпением.

Особенности содержания поросят

Давайте разберемся, как разводить свиней в домашних условиях?

Кормление

Чтобы свиньи росли быстро, необходимо разработать правильный рацион. Они должны получать концентрированные корма в достаточном количестве. Животные хорошо набирают вес, если их кормить рожью, просом или ячменем. Кроме того, в рацион следует ввести горох, тыкву, картофель или свеклу. От сои, жмыха и овса могут ухудшиться вкусовые качества мяса. Если вас заинтересовало выращивание свиней как бизнес, при составлении рациона, нужно учесть этот важный момент.

Случки

Беременность

Супоросных свиней нужно кормить только свежими качественными продуктами. Беременность протекает 112-115 дней. В этот период матке нельзя давать холодную воду. Из ее рациона желательно исключить зерновые.

Детеныши появляются на свет с периодичностью 10 минут. Обычно роды длятся не более 6 часов. Поросятам нужно прочистить от слизи уши и рот, а также промыть пятачок. После этого им перевязывают пуповину и вытирают насухо.

Забой

Перед забоем свиней моют. За сутки до этого им прекращают давать корма. Благодаря этому можно без проблем выманить животное из сарая едой. Кроме того, у свиньи освобождается кишечник, а это улучшает вкусовые качества мяса. После забоя с туши с помощью газовой горелки удаляют щетину. Следующий этап – свежевание и разделка. После этого можно отправлять готовую продукцию в мясной магазин и выставлять на продажу.

Советы новичкам

Чтобы свиноводство как бизнес в домашних условиях приносило хороший доход, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Правильно подберите породу. Желательно покупать молодняк у разных поставщиков, чтобы не допустить генетической мутации;
• Свинарник должен быть сухим и теплым. Периодически дезинфицируйте помещение и уничтожайте грызунов;
• Создайте благоприятные условия для свиноматок;
• Наймите опытных профессионалов, которые будут следить за содержанием и здоровьем животных;
• Закупайте качественные витаминные корма.

Сбыт готовой продукции

Если у вас небольшая ферма, мясом и салом можно торговать в ближайшем городе на рынке. Чтобы реализовать большие объемы продукции, нужно заключить договора на поставки с предприятиями общепита, супермаркетами или оптовыми базами. В таком случае цена будет немного ниже, но вы сможете продать свиней живым весом, что позволяет существенно сэкономить на их забое и разделке.

Выводы

Если вы ищите подходящие бизнес идеи для малого бизнеса в селе, займитесь разведением свиней. Этот направление деятельности в любых экономических условиях приносит хорошую прибыль. Чтобы увеличить доходность предприятия, можно открыть на базе фермы цех по производству мясных полуфабрикатов. Переработанное мясо стоит намного дороже. Самое главное – грамотно организованная работа фермы. Если предусмотреть все риски, вы будете получать стабильный высокий доход.

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес сегодня обрело актуальность, значимость и популярность. Особенно, на волне стимулирования импортозамещения и собственных агропроизводств . И данные Роскомстата , и даже – западная пресса отметили успехи от реализации этих программ.

Так, по данным издательства Bloomberg, еще несколько лет назад, в 2011, РФ была крупнейшим импортером этого вида продовольствия, вторым после Японии. А в 2015 стала уже одним из значимых экспортеров, предлагая на международные рынки свинину, год за годом наращивая объемы

Минсельхоз США прогнозирует на 2016 дальнейшее развитие тенденции, предрекая российскому экспорту этого товара рост еще на 6% по сравнению с уровнем рекордного 2015 года

Самое интересное, что значительная доля мяса и полуфабрикатов получены не от крупных хозяйств (пока большинство из них находятся в стадии становления), а от производств малого и среднего бизнеса. «Выросших» из домашних хозяйств и небольших ферм. А сегодня, в рамках программ поддержки малого бизнеса на селе, льготного налогообложения, кредитования и доступа к недорогим кредитам, ожидается еще больший интерес к этой нише.

Пока спрос перекрывает потребности минимум на 30-50 процентов, то есть, можно свободно вступать в отрасль, не опасаясь конкуренции и проблем со сбытом.

Как правильно начать

Организационные вопросы и налогообложение

На начальной стадии, пока идет наработка потребительской базы, эксперты не рекомендуют каким-либо образом официально оформлять разведение свиней как бизнес. Налоговый кодекс РФ (Статья 217 п. 13) освобождает от уплаты НДФЛ доходы физических лиц, полученных от имеющихся в их распоряжении личных подсобных хозяйств. Чтобы иметь право на эту льготу официально, следует иметь минимальный пакет подтверждающих документов. Это Свидетельство, полученное в местной администрации, муниципалитете, дирекции садоводческого кооператива или ДНТ о том, что земельный участок не превышает максимального установленного размера участка ЛПХ (стандартно -2.5 га, но величину следует уточнить, она разная по регионам) и используется для целей ведения личного подсобного хозяйства.

Кроме того, такой домашний бизнес в его начальной стадии может претендовать на получение субсидий из государственных и региональных бюджетов, на основании Закона № 147-ФЗ от 22.06.2011 г., и эта субсидия также не подлежит налогообложению доходов. Такое положение дел актуально, если у владельца земли нет наемных работников, а размер участка соответствует п. 5 ст. 4 Закона № 112-ФЗ.

Когда стадо свиней достигнет 100-200 голов, целесообразно будет зарегистрировать ИП. Это даст возможность претендовать на льготные программы поддержки предпринимательства, гранты, удобные условия кредитования.

Кроме того, став индивидуальным предпринимателем вы сможете принимать участие в торгах и заключению выгодных контрактов посредством использования электронных торговых площадок в соответствии с ФЗ-44 и ФЗ-223. А также, покупать дешевые качественные корма, оборудование, выгодно реализовывать свою продукцию не только на ближайших рынках, но и существенно расширив географию продаж!

При выборе режима налогообложения следует ориентироваться на упрощенную систему ЕСХН . При этом, надо следить, чтобы доля выручки от продажи свинины собственного производства была не ниже 70% общей суммы доходов. Налоговая ставка ЕСХН – 6% от разности доходов и расходов. Сдавать декларацию придется ежегодно, учет – упрощенный, минимальный, платить налог надо будет дважды в год.

Как только дело будет поставлено на поток, и численность сотрудников превысит 300 человек (не считая предпринимателя), следует зарегистрироваться в качестве предприятия — юридического лица.

Для юридических лиц и ИП, применяющих ЕСХН , существует льготный режим начисления и уплаты страховых взносов, что также позволит существенно снизить затраты и упростить учет.

Организация бизнеса по разведению свиней

Спрос на мясо – стабильный. Говядина, телятина, крольчатина, и, конечно, свинина в цене всегда. Поэтому, задумываясь об открытии собственного дела, можно продумать такую бизнес-идею как свиноводство. С чего же начать?

Ps. Нравится свинина? Смотрите бизнес идею по разведению страусов и гусей – их мясо также пользуется спросом.

Конечно, с расчетов и изучения теоретической части свиноводства. В Интернете и библиотеках можно найти любую информацию по породам свиней, их питанию, болезням, особенностям ухода и содержания. Перечень требований, предъявляемых к помещению свинарника и ведению бизнеса, можно получить там же.

Затем необходимо произвести расчеты необходимых расходов и предполагаемых доходов, выработать более или менее четкий алгоритм деятельности, то есть составить бизнес план будущего предприятия. Он понадобится не только для собственного удобства, но и для предоставления в банк при решения вопроса о получении кредита, для заключения договора аренды на землю и/или помещение под свинарник. Кроме того, во многих муниципальных образованиях существуют программы по поддержке малого, среднего бизнеса и сельского хозяйства. При подаче заявления на участие в них приложение бизнес плана обязательно. Правильно составить бизнес план по разведению свиней самостоятельно довольно сложно, поэтому лучше доверить это дело профессионалам.

При планировании деятельности обязательно учитываются следующие моменты:

• структура и размер инвестиций;
• форма регистрации бизнеса;
• наличие конкурентов;
• закуп свиней и кормов;
• транспорт;
• рынки сбыта;
• помещение и оборудование;
• персонал.

При расчете большинства расходов (аренда, закуп животных недалеко от места нахождения свинофермы, оптовые и розничные цены на корма, зарплаты сотрудникам и др.) нужно основываться на цифрах своего и соседних регионов. Пожалуй, только размер процентов по кредиту зависит не от местных условий, а от банка.

Структура и размер инвестиций для бизнеса

Зависит от количества собственных денег, желания арендовать свинарник или строить его “под ключ”, масштабов бизнеса. Источниками инвестиций могут стать:

• собственные средства;
• банковский кредит;
• возмездное и/или безвозмездное субсидирование по программам поддержки предпринимательства;
• частные инвесторы.

На открытия бизнеса с закупом 300 – 350 голов и строительством новой фермы с минимальным набором оборудования потребуется от 3 до 6 млн руб.

Форма регистрации бизнеса по разведению свиней

ИП или ООО? В обоих вариантах есть свои преимущества. Но практический опыт показывает что при не масштабном бизнесе (до 100 – 150 голов) можно обойтись регистрацией ИП. При более крупном производстве целесообразно выбрать ООО. Многие большие магазины, торговые сети, мясокомбинаты не очень охотно работают (или не работают вообще) с индивидуальными предпринимателями. И банки предпочитают выдавать кредиты ООО, а не частнику. Это связано с системами расчетов, предъявления претензий, ликвидации бизнеса.

Анализ конкурентов

С этого пункта, пожалуй, стоило бы начать поиск ответа на вопрос – организовать бизнес по разведению свиней или предпочесть другое занятие. Если в регионе большое количество свиноводческих хозяйств, то новичку будет сложно найти достойные рынки сбыта поблизости. В такой ситуации хорошо бы подумать об узкой специализации бизнеса. Например, о разведении экзотической породы свиней для реализации мяса ресторанам. Возможно, и зарубежным.

Как Вам такие кабаны? Понятия не имею, какой они породы, но выглядят очень даже экзотически:

Закуп свиней и кормов

Практика показывает, что заметная экономическая выгода наступает при приобретении стада в 300 – 350 голов.

Но сколько бы свиней не планировалось купить, рекомендуется придерживаться такой пропорции: на каждые 100 голов приходится 40 – 45 свиноматок и 3 хряка. Для предотвращения генетических нарнарушений разнополых особей следует приобретать у разных производителей.

На будущее нужно учесть, что стадо периодически придется “освежать”, добавляя в него новых свиноматок и хряков.

Еще одной крупной статьей расходов на разведение свиней как бизнес станут корма (10 – 12 тонн зерна на 100 голов в год) и кормовые добавки (75 – 100 кг). Экономить на этом не стоит. Лучше переплатить за качество, чем потерять прибыль из-за уменьшения в весе или гибели животных.

Транспорт

Обязательно понадобиться как минимум одна машина – для перевозки скота. Если предполагается не только сдавать “живой вес”, но и торговать мясом, то и еще одна машина-холодильник. Ее в начале деятельности можно взять в аренду, а вот другую придется купить. Она пригодится и для перевозки кормов.

Также можно обойтись и обычным мопедом!

Транспортировка свиней на мопеде

Рынки сбыта

Магазины, торговые сети, предприятия общепита, мясоперерабатывающие заводы и цеха – традиционные рынки сбыта мяса и сала. Дополнительными могут стать кожевенные производства (часто используют свиную кожу из-за ее дешивизны), химические и косметические производства (некоторые для выпуска своей продукции используют сало). Молодняк с успехом реализуется другим свиноводческим хозяйствам и “частникам”.

Помещение и оборудование

Взять в аренду или купить заброшенное здание и довести его “до ума”, построить новое – решается индивидуально с учетом финансовых возможностей. Но даже при покупке готового здания нужно заложить в расходы суммы на:

• косметический ремонт, включающий дезинфекцию;
• установку системы отопления (оптимально – приборы прямого сжигания толива);
• систему удаления навоза;
• систему вентиляции;
• оборудование сухого помещения для хранения кормов;
• противопожарную систему.

Обязательно выделение отдельного помещения для свиноматок с поросятами. Желательно, чтоб система вентиляции в нем была с отдельным выводом, а питание – из простых кормушек.

Кормозагрузчики дороги, но в итоге позволят уменьшить количество рабочих, а, значит, снизить затраты на разведение свиней и увеличить прибыль.

Оборудование для кормления лучше выбирать по “сухому” варианту, который более пулярен в свиноводстве благодаря экономичности и гигиеничности. Обязательным приобретением должны стать поилки, лучше автоматические.

Персонал для разведения свиней

Количество наемных работников в первую очередь зависит от количества животных и способа их обслуживания. При автоматизации на 45 – 50 свиней достаточно одного человека в смену, при ручном – на 20 – 25. Дополнительно потребуются: зоотехник, ветеринар, водитель, бухгалтер, директор фермы, желательно электрик.

При общих затратах в 5 млн рублей оптимальным вариантом будет наличие разницы между текущими (ежемесячными) расходами и выручкой от реализации продукции в 120 – 130 тысяч. При таких темпах окупаемость бизнеса возможна через 4 года, что считается хорошим показателем рентабельности.