Выгодно ли пчеловодство Себестоимость меда

Себестоимость меда или почему мед дорог?

Очень часто слышу такой вопрос: «А почему у вас мёд так дорог?»

Откуда дорогой мед?

Постараюсь на него ответить.

Костромская область не располагает комфортными природными условиями для занятия пчеловодством, наш край — это зона рискованного земледелия. Ведь мы живем на северной широте 57°45′, а к примеру, центр мирового пчеловодства — Канада (Торонто) расположена на широте 43°42′ — я думаю здесь без комментариев.

Хотя в отдельные годы (примерно раз в 5 лет) пчелиная семья может принести до 100 кг. отличнейшего товарного мёда, но обычно среднегодовой показатель колеблется в пределах 30 кг. с зимовалой семьи (улья). А в иные годы, пчеловод «кормит» пчел, а не они его. Даже для достижения среднестатистической цифры, необходимо прилагать немало усилий. Только тот, кто держал в руках стамеску и дымарь могут мои слова подтвердить.
К сожалению, мы очень далеки от тенденций запада и наши Российские промышленные пасеки в 300-500 пчелосемей претендуют, к примеру, в Канаде, на звание – любительские. А если посмотреть на наших местных пчеловодов? Кто занимается пчелами? Люди пенсионного или пред пенсионного возраста, у кого-то отец или дед, все они держат от 1 до 30 ульев, за редким исключением больше.

Пчеловодов с пасеками в сотню ульев, в нашем регионе, можно пересчитать по пальцам. Да и какая должна быть в итоге себестоимость?

Давайте подойдем к вопросу с другой стороны — затраты на пасеку в очень крупную клетку.

Что надо для одной пчелосемьи которая может принести 30 кг. меда, 2-3 кг. перги, 50-60 гр. – прополиса, 800-900 гр. воска за один год?

Улей — 3000-6000 руб.

Улей – это жилище пчел. Вы скажете, что добротно сделанный улей может прослужить пчеловоду несколько десятков лет, ну, с соответствующим уходом за ним, но он нужен в любом случае. Это начальные затраты, которые оправдаются только спустя годы.
Почему такая разница в цене? Так улей можно сделать самому, по готовым чертежам или купить готовый. При втором варианте мы только отдаем деньги и получаем готовый улей, а в первом же варианте потребуются определенные знания, навыки, оборудование, инструмент, материал, время, работа за которую пчеловоду никто не заплатит и прочее.

Рамки, проволока, гвозди – 700-900 руб.

Рамки – это мебель для пчел. Без рамок современное пчеловодство существовать не может, их количество может быть различно, но затраты примерно одинаковы.

Вощина – 90-100 руб.

Вощина – это основа сот, а соты — это город пчел, где расположены склады, перерабатывающие участи, родильни и прочее. Без вощины, пчелы отстроить соты конечно могут, но будут затрачивать на это больше времени, ресурсов, а без основы, сот является менее прочным.

Холст и утеплительный материал – 300-350 руб.

Утеплительные подушки (материал) – это экономия ресурсов семьи, ибо для сохранения тепла нужно меньше затрачивать усилий. Без утеплителей семьи весной полноценно развиваться не могут, а летом он спасает от солнца как изолятор тепла.

Лекарство – 50-60 руб.

Пчелы как и любая скотина тоже имеет свойство болеть.

Сами пчелы, матка – 3000-5000 руб.

Пчелы сами собой не появятся (хотя могут), а для продуктивной работы нужны качественные племенные матки, иные доходят в стоимости до 200 евро за 1 шт.

Подкормки – 400-600 руб.

Подкормки могут быть различными, но основными затратами являются – закармливание пчел в зиму сахарным сиропом или разведенным медом (медовой сытой), на то причин много, об этом я напишу позднее.

Прочие затраты – 1000-1500 руб.

К этим затратам можно отнести: перевозку, ремонт улья, инвентаря, электричество (на обогрев), укрывной материал или место в зимовнике, краску, банки, крышки, кормушки…да мало ли чего потребуется в работе, всего не учтешь и не перечислишь.

Итого мы получили сумму в размере – от 8540 до 14510 рублей.

Теперь рассмотрим доход который мы можем получить в течении года:

Что такое 30 килограмм хорошего качественного мёда? В переводе на литры это примерно 20 литров – 12000 руб., правда оговорюсь, что по цене 600 рублей за 1 литр надо мёд еще продать.
Что такое 3 кг. – перги – это около 6000 руб. Оговорюсь сразу, что пергу надо сначала очистить, провести определенную работу, где неизбежны тех потери, хранить необходимо её в определенных условиях, а это дополнительные затраты.
Прополис и воск я не беру во внимание, т. к. прополис обычно идет как бонусы покупателям, а воск меняется на вощину.

Итого, косвенно, мы получим 18000 руб., разница составит примерно от 3500 до 9500 рублей дохода. Так здесь мы не учли затраты на инвентарь, оборудование, транспорт, торговлю, документы и разрешения (например, ветеринарный паспорт пасеки обойдется на 2016 год около 1000 рублей), определенную страховку на неудачные года и прочее. Еще не мало важный момент заключается в том, что цены на продукцию пчеловодства не имеют тенденции к частому повышению, как например на повседневные продукты.

Возьмем во внимание, что зарплату получать пчеловоду надо, к примеру менеджер по продаже мебели (техники) в 2015/16 году (в Костроме), получает в среднем 24-26 тысч. рублей в месяц, в год от 288 до 312 тысч. рублей. Очень трудно правда сравнить условия работы менеджера и пчеловода….но все же.

Что бы приравняться к менеджеру надо содержать от 32 до 86 семей, на практике эти цифры будут гораздо больше 50 и 100 семей соответственно, да еще и «круиться как белка в колесе», выступая и столяром и ветеринаром и продавцом…
Как я писал выше, пчеловодов содержащий по 100 семей, в нашей области единицы, да и далеко не у всех есть возможность вложить круглую сумму в развитие пасеки. Еще надо уметь все продать! Да и без опыта соваться в содержание крупной пасеки смысла нет- загубишь всё!

Читать еще:  Болезни скалярий: внешнии признаки и лечение

Вот и получается, что при таких затратах пчеловоду хочется больше.

В гонке за прибылью, не все «держат марку» и некоторые недобросовестные лица идут на ухищрения.
Вот рассуждает один такой пчеловод:

«Покормлю ка я нынче пчелок сахарным сиропом, от погоды зависеть не буду, от взятка то же, скормлю килограмм по 60-70 на семью и буду доволен. Ну и пусть, что мёд получится никакой, так я его дешевле на 100 рублей, чем у соседа сделаю и продам быстрее. А спросят, почему мой мёд дешевле? Так скажу, что сосед перепродажей моего мёда занимается, вот потому и цена у него выше.»

Другой рассудит по-другому:

«Пусть мои пяток ульев для дома, для семьи мёд таскают, а я куплю с юга дешевого (например, подсолнуха) и буду под видом местного на рынке продавать с накруткой под 300%, да и дешевле местного. Да под это дело, санитарный паспорт пасеки для пуще важности оформлю, что ежели дотошный покупатель найдется, предоставлю.»

Вы задумывались правильный ли мед покупаете? Как проверить качество меда, можно прочитать здесь.

И очень часто к первому вопросу добавляют второй:

«А зачем покупать ваш дорогой мёд, если можно купить дешевый южный?»

А я отвечу очень просто:

Вы посмотрите карту нашего прекрасного Костромского края, посмотрите, сколько у нас лесов, полей и рек. Какое обилие диких медоносов, их сотни!
И эта композиция нектара и пыльцы присутствует в наших местных медах! Это кладезь витаминов и микроэлементов, как сказал один любитель мёда из Архангельска:

Ваши меда – это одеколон трав! Полезность наших медов неоценима!

Сурепка, Гусиный лук, Яблоня, Смородина, Кипрей (Иван-чай), Лещина, Ольха, Ива, Слива, Черемуха, Клен, Одуванчик, Липа, Василек луговой, Донник, Акация, Шиповник, Малина, Таволга, Лопух, Клевер и прочие, прочие медоносы.

А посмотрите на юг, что там? Там, ни клочка свободной земли, там нет дикоросов, все засажено сельскохозяйственными культурами! А что там на полях? ГМО? Пестициды? Думаю, Вам на это никто не ответит.
Лично я, только за настоящий качественный местный мед! Я за добросовестных местных пчеловодов. Мед – должен быть мёдом и нести не вред, а пользу и здоровье человеку.

Не спорю, что можно попытаться найти отличнейший южный мёд. А зачем искать, если есть наш отличнейший местный Костромской мёд, с бесплатной доставкой на дом! Берите, не пожалеете!

Выгодно ли пчеловодство Себестоимость меда

Ульи: дадан
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 7-15 лет
Пчелосемей: 30-40
Регион нахождения пасеки: Россия, Самарская обл.


Группа: full members
Сообщений: 1,588
Загружено файлов:
Скачано файлов: 13
Регистрация: 24.05.2010

Пожалуй, не стоит. Эта цифра из . типа, политической статистики. Если бы была реально такая цифра, то тогда вряд ли бы на сегодняшний день интересовались этой цифрой. Бизнес наверняка .. улыбается над таким подходом, и рад за такой подход у конкурентов. Бизнес будет оперировать другими цифрами, реальными, чтоб не пролететь. Экономист, если он бизнесмен, поступит так же, если он на службе у института – поставит цифры какие подойдут под программу.

Закладывается та сумма, за которую персонал будет работать. Причем в пчеловодстве разная работа: такелаж, перевоз, охрана, помощники. Работа временная, и как дополнительная, часто неучтенная, на “медиану” не претендующая. Если только, в результате годовой деятельности, самая активная часть персонала, от которой и зависит результат, заработает нечто близкое к “медиане”, то конечно, показатель будет очень неплохой для пчеловодства в России. Но на самом деле это может оказаться временным результатом этого сезона. То есть, основные два риска никуда не делись, первый связан с “добыть мёд”, второй с “продать мед”. На первый риск влияет и погода, и метод, и выбор места, и сами пчелы. На второй – рынок. Если на первый риск вы можете влиять больше, то на второй иногда совсем никак. В принципе второй риск это есть сама торговля. И если торговлю отделить, или рассматривать отдельно, то получим два вида деятельности, при той же себестоимости. Тут как раз и начинается любимое занятие всех сторон, всего этого расклада. Вот в вашей ссылке красиво отчетный экономист вывел прибыль у хозяйства при себестоимости 83 р и цене товара 400 р. Что тут прикольного? А то что цена товара указана потребительско-розничная, и она не везде именно такая. Но это ещё не всё. То есть понятно что деятельность торговли товаром была посчитана как деятельность пчеловодством. Не всё в том смысле что есть такое понятие как ликвидность. Вот как раз эти понятием грамотные экономисты и оперируют, а бизнес тем более. Ликвидность – это за сколько этот товар реализуется прям за сей момент. (Извините своими словами, немного искажаю, но суть не искажаю). Ликвидность – это то что можно выручить во всех случаях, и даже при форс-мажоре. То есть ликвидность – это реальное на что можно положиться. Могут, писавшие статью, поменять годовой взяток хозяйства по таблице там .. 230 тонн .. на денежку по 400 р за кг? Может волшебники такие есть, извините, не в курсе, но на самом деле это выдавать желаемое за действительное. Результат деятельности хозяйства при себестоимости 83 р за кг и 230 тонн за год можно выявить в ликвидности. Интересно за сколько можно выручить 230 тонн меда? За 100? За 50? За сколько реально? За сколько реально можно продать сходу, это и есть ликвидность. Конечно, по роду деятельности, спешить им не куда, могут продавать не сходу. Но тогда этот вид деятельности называется торговлей, с соотв. рисками и . временем. Причем к себестоимости 83 р за кг – у меня вопросов нет, правдоподобная цифра. Вообще статья из правдоподобных цифр .. вопрос как ими манипулировать.

Читать еще:  Власоеды у кошек — фото, симптомы и лечение

Сообщение отредактировал v888v – Четверг, 03 Марта 2016, 11:10

Как открыть бизнес по производству меда

Одним из самых распространенных вариантов домашнего бизнеса является разведение пчел. В отличие от других видов предпринимательства в сельском хозяйстве, содержание пасеки не отнимает много времени. Люди воспринимают это занятие как увлечение, но если составить бизнес план пчеловодство окажется успешным и прибыльным делом.

Разведение пчел как бизнес

Пчеловодство развито практически на всей территории России, кроме северных регионов. Это связано с тем, что спрос на медовую продукцию находится на высоком уровне. Разведением пчел можно заниматься в сельской местности, покупка пасеки не требует больших вложений.

Бизнес на пчелах имеет положительные и отрицательные особенности. К преимуществам можно отнести:

  • Высокая рентабельность;
  • Самостоятельное обслуживание пасеки;
  • Простая технология разведения пчел;
  • Небольшие затраты на оборудование.

Кроме этого, пчелы — самостоятельные насекомые, за которыми не нужен специальный уход. Это позволить совмещать бизнес с основным местом работы.

Недостатком пчеловодства является сезонность. Если пасека — это единственный источник дохода, нужно распределять полученную прибыль на год.

Первые шаги в пчеловодстве

Предпринимателю стоит начинать пчелиный бизнес с небольшой пасеки на 50 ульев. Этого количества достаточно, чтобы обслужить ее в одиночку, и получить неплохую прибыль от продажи меда.

На первом этапе необходимо определиться с расположением пасеки. Идеальным вариантом станет размещение домиков на приусадебном участке, поблизости с садом или цветущей поляной. Если улья будут переносными, владелец может перемещать их до семи раз в течение летнего периода, в поисках благоприятных условий для жизнедеятельности пчел.

Важным нюансом является подготовка пчел к зимовке. В северных регионах, где температура воздуха в зимний период опускается ниже -15 C, домики переносят в закрытое вентилируемое помещение. В остальных случаях пасеку утепляют матами и одеялами с натуральным наполнителем.

Покупка пчелиных семей

Самым надежным вариантом станет покупка пчелиной семьи у опытного пасечника. Обычно она продается вместе с ульем, что позволит получить небольшой доход в первый год. Приобретать насекомых рекомендуют в конце апреля — начале мая. При покупке следует обращать внимание на:

  • Производительность пчеломатки;
  • Стойкость по отношению к заболеваниям и холодам;
  • Количество пчел в семье.

Популярными породами для разведения считают лесную темную пчелу, серую кавказскую и желтую итальянскую.

Оборудование

Для нормального функционирования пасеки как бизнеса необходимо приобрести инвентарь и аксессуары:

  • Ульи с рамками;
  • Дымарь для осмотра ульев;
  • Пасечная стамеска;
  • Ящик для рамок;
  • Медогонка;
  • Поилки и кормушки;
  • Спецодежда для работы.

Оформление документов

Если разведение пчел как бизнес происходит на собственном участке, его можно рассматривать как личное подсобное хозяйство. В данном случае регистрироваться в качестве предпринимателя не нужно. Для оптовой продажи меда требуется оформление разрешительных документов. Чтобы успешно реализовывать продукцию в торговых точках, бизнес регистрируется как фермерское хозяйство.

Продукция пчеловодства

Кроме производства меда, пасеку можно использовать для получения ценных продуктов:

  • Воск, который ценится в косметологии и фармацевтике;
  • Прополис – противовоспалительное и антимикробное средство;
  • Пчелиный яд, применяемый в медицинских целях;
  • Маточное молочко как вещество, укрепляющее иммунитет;
  • Пчелиная пыльца – применяется в фармацевтике.

Опытные пчеловоды продают породистых маток с семьями, а также подмор и личинки восковой моли. Из этого следует, что пчелы как бизнес приносят доход на продаже не только меда, но и «отходов производства».

Бизнес план пасеки

Пчеловодство как бизнес привлекательно тем, что не требует больших затрат на закупку оборудования и пчелиных семей. Несмотря на это, для успешной работы необходимы определенные знания и навыки. В первую очередь нужно ознакомиться с отзывами владельцев пасек, собрать информацию и разработать бизнес план по разведению пчел.

Инвестиции, которые потребуются для организации бизнеса, составят 618000 рублей. Основная часть денежных средств уйдет на покупку насекомых и ульев.

Готовый бизнес план для начинающего пчеловода:

Наименование расходов Сумма, руб.
Закупка 50 пчелиных семей 400000
Приобретение ульев 200000
Ветеринарные препараты 8000
Оборудование и инвентарь 10000
Итого 618000

Одна пчелиная семья приносит за сезон до 50 кг меда. Средняя розничная цена за 1 кг составляет 300 рублей. Соответственно, на одном улье можно заработать до 15000 рублей. Бизнес по продаже меда с пасеки на 50 ульев принесет доход в размере 750000 рублей. Из этой суммы нужно вычесть расходы на ежегодное обслуживание — около 30000 рублей.

Продажа дополнительных продуктов пчеловодства, таких как прополис, воск, маточное молочко, увеличит доход на 80000-100000 рублей.

Заключение

Пчеловодство – это отличная бизнес идея заработка в сельской местности. Преимуществом разведения пчел являются низкие материальные затраты на покупку и содержание ульев. Главным условием успешной деятельности является планирование и правильная организация работы пасеки. Чтобы получать достойную прибыль, необходимо найти рынок сбыта и наладить реализацию готовой продукции.

Полезное видео о бизнесе на пчелах

Как открыть бизнес на продаже меда

Идея создания бизнеса на меде становится все популярнее. Его организация не требует масштабных капиталовложений, приносит хорошие доходы. Подходит желающим вести малый бизнес.

Сначала все тщательно планируют. В разработанном бизнес-плане учитываются все возможные нюансы – от затрат на открытие своего дела до подбора персонала, способов продаж, оказание ветеринарной помощи пчелам.

Если есть дефицит знаний в отрасли пчеловодства, лучше обратиться к экспертам, заняться самообучением. Знания помогут увеличить прибыль, грамотно организовать бизнес.

Сколько можно заработать на меде

Результат зависит от объема производства. Один улей дает 30-40 кг меда за сезон. Цена реализации разная – за 1 кг липового меда дадут 400 руб., за 1 кг цветочного – 150 руб.

Читать еще:  Как открыть клуб кошек

Один улей принесет доход до 16 тыс.руб. Прибыль зависит от количества ульев. С учетом вложений в открытие бизнеса существенная прибыль появится только через год.

Продавать можно и продукты пчеловодства:

  • Пыльцу – 126 руб. /100 г;
  • Маточное молочко – 70 руб. /300 мг;
  • Прополис – 105 руб. /10 г;
  • Забрус – 75 руб. /50 г;
  • Натуральный воск – 600 руб. /1 кг;
  • Пчелиный яд, прошедший специальную проверку, – 100 руб. /100 г.

Продукцию используют в фармакологии, косметологии, пищевой промышленности.

С чего начать открытие бизнеса

Перед открытием дела нужно разобраться где брать мед.

Можно покупать мед и продукты пчеловодства у пасечников, самим заниматься расфасовкой. Прибыль получится за счет 100-150% наценки. Понадобится специальное оборудование для расфасовки, помещение, персонал.

Проще купить готовый мед у оптовых представителей, который уже расфасован. Если поставщики согласятся за свой счет доставить продукцию, транспортные расходы не понадобятся. Но наценка будет меньше — 50%.

Можно заняться производством меда самостоятельно. Тогда нужно позаботиться о выборе пчел, строительстве ульев, найти удобное место под пасеку.

Размещение и организация пасеки

Место под пасеку лучше выбирать вблизи медоносов, в окружении деревьев. Зеленые насаждения защитят от зноя, ветра. Рядом не должны располагаться промышленные предприятия, шоссе, крупные водоемы. Каждую пасеку размещают на расстоянии 7 м друг от друга. Ульи рекомендуется расставлять в шахматном порядке.

Правильно распределяйте время – на уход за одной семьей понадобится минимум 6 часов в неделю. Внимательно изучите породы пчел. У каждой из них свои функции, манера поведения. Пчелы бывают добрыми или злыми, прилежно трудящимися либо ворующими чужой мед. Иногда пчелам требуется ветеринарная помощь. Если не умеете оказывать ее сами, заранее найдите ветеринара.

Перепродажа меда

Есть два варианта – найти оптовых поставщиков или частных лиц. У оптовых представителей продукция идентична той, что есть в супермаркетах. Но его лучше дополнить медом с местных пасек, другой продукцией пчеловодства – пыльцой, прополисом, пчелиным воском.

После покупки меда у оптовых поставщиков вы подтверждаете его качество декларацией соответствия либо сертификатом.

Если закупка делается у частного лица, попросите показать паспорт пасеки, справку, выданную ветеринаром на эту партию продукции. Ответственность за отсутствие этих документов на торговой точке будет лежать на вас, а не на поставщиках.

Расположение павильона

Существует масса вариантов, где лучше пойдет торговля медом. К ним относятся:

  • Рынок – продажа в розницу;
  • Предприятия – по оптовой цене;
  • Интернет-магазин;
  • Реализация по объявлению;
  • Сбыт на ярмарках, фестивалях, выставках.

Главную точку рекомендуется разместить вблизи ресторанных заведений, офисов, кондитерских фабрик. Аренда помещения в супермаркете или торговом центре – тоже хороший вариант. Благодаря большому скоплению людей здесь у вас не возникнет дефицита в покупателях. Магазин лучше располагать рядом с домом, чтобы была возможность чаще контролировать процесс торговли.

Персонал

На персонал больших затрат не требуется. Почти все функции – фасовку, погрузку и сборку можно возложить на 1-2 человек. Дополнительные рабочие понадобятся только на период сбора меда.

Если планируется бизнес большего масштаба, тогда нанимают продавца, водителя, бухгалтера и управляющего. Рабочие должны владеть хотя бы базовыми умениями обращения с пчелами. Оплата бывает фиксированной или в виде процентов от прибыли.

Какое нужно оборудование

Основное, что понадобится – это приспособление для фасовки меда. Оборудование должно обладать высокой мощностью, производительностью. Цена одной полностью автоматизированной линии составит порядка 0,5 млн. руб.

Понадобится тара и транспорт, чтобы ее перевозить. При планировании открытия павильона не обойтись без прилавков, вывески, стеллажей.

Привлечение клиентов и реклама

Чем больше клиентов, тем больше продаж. Но купят мед только хорошего качества. Перед тем, как перейти к наращиванию клиентской базы, продумайте, как улучшить систему обслуживания и поднять уровень качества товара.

Помогут привлечь клиентов следующие стратегии:

  • Повышение доверия к продукции. Смело заявляйте о ней, проводите дегустацию.
  • Мышление наперед. Привлекайте клиентов заранее – обсуждайте вопрос реализации меда с родственниками, друзьями. Кто-то обязательно подскажет, кому интересна ваша продукция.
  • Работающие социальные сети. Сделайте профиль привлекательным, информативным. Каждый день старайтесь делиться полезной информацией о меде.
  • Использование «холодных звонков» — предлагайте товар по телефону тем, кто еще не заинтересовался. Старайтесь вызвать интерес к товару и доверие к себе.

Если аудитория уже есть, но незначительная, используйте рекламу. Контекстная реклама – размещение информации о вашей продукции на сайтах поможет пользователю быстрее находить вас. Рассылкой по электронной почте извещайте потенциальных покупателей о новшествах, планируемых акциях.

Используйте вирусный маркетинг – создайте необычную картинку или видеозапись, которые зацепят пользователя, обратят внимание на ваш товар. Человек поделится ею со своими знакомыми. В интернете о вас узнает больше людей. Применяйте вирусный маркетинг для ведения страниц в социальных сетях.

Наружная реклама также привлечет покупателей. Пусть плакаты и рекламные вывески с информацией о вашем меде мелькают везде – в транспорте, общественных местах, на дорожных стендах.

Затраты на открытие

Цену на земельный участок под пасеку нельзя вычислить однозначно. Если имеется свой загородный дом, тратить ничего не придется.

Во многих селах есть заброшенные хозяйственные постройки, которые можно отремонтировать, взять в аренду. Тут цена уже договорная.

Один оборудованный улей с пчелиной семьей стоит около 14 тыс. руб. к этому прилагается перечень ветеринарных препаратов необходимых пчелам. Чтобы открыть бизнес, нужно минимум 50 таких ульев. Тара под мед и медогонка стоит 35000 руб., а на обмундирование пасечника придется потратить 6-7 тыс. руб. Всего на первоначальную организацию пасеки понадобится не менее 1 млн. руб.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector